Кервель имеет густую розетку сочных тёмно-зелёных листьев, по форме напоминающих петрушку. Обладает сладковатым анисовым запахом и напоминающим петрушку пряным сладковатым вкусом. Листья кервеля применяют в кулинарии в шинкованном виде при приготовлении салатов, супов и вторых блюд. Блюда из кервеля являются хорошим витаминным и общеукрепляющим средством. Листья и плоды растения использовали при болезнях почек, мочевого пузыря, как отхаркивающее и вяжущее средство при желудочно-кишечных расстройствах. Посев Осенью (благодаря холодостойкости) в грунт или весной на глубину 0,5–1 см. Для обеспечения постоянной свежей зелени сеют несколько раз с интервалом 2–3 недели. Всходы появляются через 12–16 дней. Первые загущённые всходы надо прореживать на 8–10 см, зелень употребляют в пищу. Затем расстояние между растениями доводят до 25 см и в междурядьях — до 40 см. Сорт предпочитает лёгкие, хорошо дренированные, нейтральные или слабощелочные почвы. Теневынослив.